샐러리 효능 맛있게 먹는 방법 샐러리 손질

샐러리는 아주 신선하면서 몸에 좋은 영양소를 많이 가지고 있는 식재료입니다. 이번 기회를 통해 샐러리의 효능과 맛있게 먹는 방법을 알아보고, 좀 더 제대로 먹기 위해 샐러리 손질하는 법도 꼼꼼하게 알아보겠습니다.

 

 

 

샐러리 효능

 

 

저열량, 고 영양소 : 샐러리는 저열량이지만 비타민, 미네랄, 식이섬유를 든든히 가지고 있어 영야소 섭취에 큰 도움이 됩니다.

 

항산화 작용 : 샐러리에는 카로티노이드와 플라보노이드 같은 항산화물질이 풍부하게 포함되어 있어 세포 손상을 예방하고 노화를 지연시키는 데 도움을 줍니다.

 

염증 감소 : 샐러리는 염증을 줄이는 데 도움을 주는 플라보노이드와 다양한 항염증성 물질을 보유하고 있습니다.

 

소화 촉진 : 샐러리에는 식이섬유가 풍부해 소화를 돕고 변비 예방에도 탁월한 효과가 있습니다.

 

혈압 조절 : 혈압을 조절하는 데 도움을 주는 피토케미컬인 피탈리드가 함유되어 있습니다.

 

신장 건강 : 칼륨이 풍부하게 들어 있어 체액 균형을 조절하고 신장 건강을 지원해 주는 역할을 합니다.

 

 

치아 건강 : 샐러리를 간식으로 섭취하면 치아 주위에 치석이 쌓이는 것을 예방할 수도 있습니다. 또한 칼슘과 비타민K 성분으로 인해 치아 건강을 지원합니다.

 

다이어트 : 저열량이면서 식이섬유가 풍부하기에 다이어트에 도움이 될 수 있습니다. 식사 중에 자주 섭취하면 포만감을 유지하면서 칼로리 섭취를 조절하게 도와줍니다.

 

샐러리 맛있게 먹는 방법

 

 

피자 토핑 : 다양한 채소와 함께 토마토소스와 치즈가 올라간 피자에 샐러리를 슬라이스 해서 토핑처럼 올려 먹으면 색다른 맛을 느낄 수 있습니다.

 

필링으로 사용 : 샐러리를 크림치즈나 피클과 함께 사용하여 채소 스틱이나 크래커와 같은 과자와 함께 먹으면 생각보다 맛있는 음식 조합이 될 수 있습니다.

 

샐러드에 추가 : 샐러드에 추가해서 먹으면 상큼한 맛과 아삭한 식감을 추가할 수 있습니다. 과일이나 견과류와 함께 섞어 먹으면 더욱 맛있어집니다.

 

스무디 : 샐러리를 믹서기로 갈아서 스무디에 넣으면 건강한 녹색 스무디로 즐길 수 있습니다. 바나나, 파인애플, 우유, 요거트 등과 함께 먹으면 좀 더 궁합도 잘 맞는 스무디를 만들 수 있습니다.

 

 

간장 드레싱과 함께 소스 : 간장, 식초, 설탕을 이용해 만든 드레싱에 샐러리를 찍어 먹으면 독특하면서도 조화로운 맛을 낼 수 있습니다.

 

땅콩버터와 같이 간식처럼 먹기 : 샐러리를 땅콩버터에 같이 머으면 달콤하면서도 짭짤하고 상큼한 맛을 함께 느낄 수 있습니다.

 

수프 : 호박이나 야채를 넣은 스프에 잘게 다쳐 넣어 먹으면 고소하면서도 상큼한 향이 나서 생각보다 좋은 균형을 느끼게 해줍니다.

 

샐러리 손질 방법

 

 

세척하기

 

샐러리를 사용하기 전에 물에 헹굽니다. 흐르는 물아래에서 세척하면 흙이나 먼지 등이 제거되어 깨끗한 상태가 됩니다.

 

잎과 흠집 부분 제거

 

샐러리의 상단에 있는 잎을 제거하고 먹기도 합니다. 필요에 따라 기스가 있는 부분은 칼이나 가위를 이용해 잘라냅니다.

 

실을 제거

 

샐러리 중앙에는 실이 있을 경우도 있습니다. 실은 섬유질이 더 까다로워 식감이 질겨질 때도 있습니다. 채소 깎는 도구를 이용해 실을 제거합니다.

 

 

다듬기

 

상황에 따라 샐러리를 다듬어 적절한 크기로 자릅니다. 채소 스틱처럼 만들거나, 다양한 요리에 맞게 적절한 크기로 다듬어 봅니다.

 

물기 제거

 

세척한 후에는 키친 타월이나 종이 타올로 가볍게 물기 제거한 후 섭취합니다.

 

손질된 샐러리를 랩이나 키친 타올로 싸서 보관하면 좀 더 신선함이 오래 유지될 수 있습니다.